工艺花茶
【产品名称】 工艺花茶
【产品包装】
【产品单位】
【产品净重】
【产品等级】
【产品来源】
【产品原料】
1工艺花茶工艺花茶
产品定义
工艺花茶又称艺术茶、特种工艺茶，是指以茶叶和可食用花卉为原料，经整形、捆扎等工艺制成外观造型各异，冲泡时，可在水中开放出不同形态的造型花茶。
2执行标准
1、标准信息
《工艺花茶》是由福建省质监局2009年5月发布并在全省范围内实施的，主要起草人：薛彤云、姚信恩、薛立群、林鸿、张毅、樊永刚。
2、感官品质要求
等级 项目 | 特级 | 一级 | 二级 | |
外观指标 | 外 形 | 细紧、匀称、精致、条索清晰顺畅，茶座圆润 | 壮实、匀称、端正、条索清晰顺畅，茶座比较圆润 | 粗实、尚匀整、条索尚顺畅，茶座尚圆润 |
色 泽 | 具有相应茶类特有的色泽 | |||
净 度 | 洁净，无混杂 | |||
匀 度 | 匀整 | 较匀整 | ||
内质指标 | 香 气 | 鲜爽馥郁、花香显 | 较鲜爽、有花香 | 鲜爽、有花香 |
滋 味 | 醇和、鲜爽、花味显 | 醇和、有花味 | 较醇和、带花味 | |
汤 色 | 清澈、明亮 | 清澈 | 尚清澈 | |
叶 底 | 匀整、软嫩、明亮 | 匀整、较软嫩、 | 尚匀整 | |
3、观赏指标
绽放型工艺花茶观赏指标
等级 项目 | 特级 | 一级 | 二级 | |
观 赏 指 标 | 开放过程 | 3分钟内完成茶球下沉、茶芽舒展、内饰花卉缓慢舒张开放 | ||
茶座 | 茶芽展开齐整，造型完好 | 茶芽展开较齐整，偶有茶芽散落，造型较完好 | 茶芽展开，有部分散落，造型尚好 | |
内饰 花 | 色泽鲜亮、朵形舒展完美 | 色泽明亮、朵形完整 | 色泽尚亮、朵形较完整 | |
跃动型工艺花茶观赏指标
等级 项目 | 特级 | 一级 | 二级 | |
观 赏 指 标 | 开放过程 | 3分钟内完成茶球下沉、茶芽舒展、内饰花卉缓慢舒张开放 | ||
茶座 | 茶芽展开齐整，造型完好 | 茶芽展开较齐整，偶有茶芽散落，造型较完好 | 茶芽展开，有部分散落，造型尚好 | |
内饰 花 | 色泽鲜亮、朵形舒展完美 | 色泽明亮、朵形完整 | 色泽尚亮、朵形较完整 | |
飘絮型工艺花茶观赏指标
等级 项目 | 特级 | 一级 | 二级 | |
观 赏 指 标 | 开放过程 | 3分钟内完成茶球下沉、茶芽舒展、内饰散花飘起、底花绽放 | ||
茶座 | 茶芽展开齐整，造型完好 | 茶芽展开较齐整，偶有茶芽散落，造型较完好 | 茶芽展开，有部分散落，造型尚好 | |
内饰 花 | 色泽鲜亮、朵形舒展完美 | 色泽明亮、朵形完整 | 色泽尚亮、朵形较完整 | |
3分类
根据产品冲泡时的动态艺术感，分为三类。
1、绽放型工艺花茶
冲泡时茶中内饰花卉缓慢绽放的工艺花茶。
2、跃动型工艺花茶
冲泡时茶中内饰花卉有明显跃动升起的工艺花茶。
3、飘絮型工艺花茶
冲泡时有细小花絮从茶中飘起再缓慢下落的工艺花茶。
4冲泡方法
1.取一颗工艺花茶，将其放入透明的高脚玻璃杯中。
2.往工艺花茶的透明高脚玻璃杯中注入150毫升的开水。
3.待工艺花茶慢慢绽开，欣赏工艺花茶在水中盛开，而后品饮茶与花结合的工艺茶口味。